Plantes Aromatiques et/ou Médicinales Bio

 La MFR de Chauvigny propose deux formations pour adultes consacrées aux plantes aromatiques et médicinales (PAM) et, en complémentarité, un module de e-commercialisation possible :

Production de plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique

 Découvrir la formation en détail…

Les objectifs de formation «  Production de plantes aromatiques et/ou médicinales en agriculture biologique » :

  • Fournir les connaissances et informations nécessaires à toute personne installée (ou en projet d’installation) en plantes aromatiqueset/ou médicinales en agriculture bio, dans un contexte de circuit court.
  • Fournir les connaissances pour la mise en place d’un atelier de culture et/ou de vente de plantes aromatiques et/ou médicinales en agriculture bio en circuit court.

Organisation :

  • La session de formation est de 70 heures.
  •  Elle se déroulera à la MFR de Chauvigny du 3 au 14 septembre 2018.

Programme :

Apports théoriques & Conduite pédagogique :

  • Botanique : Notions de biodiversité végétale – Etymologie du nom des plantes – Vocabulaire botanique – Classification – Reconnaissance des principales familles végétales – Reconnaissance des plantes (nom vernaculaire et latin).
  • Plantes aromatiques et médicinales : Histoire des PAM – Principes actifs des plantes – Parties utilisées en thérapeutique – Plante « aromatique », « à parfum » et « médicinale » – Législation (production, cueillette, vente) 
  • Culture et cueillette des PAM : Rappels d’agronomie adaptée à l’agrobiologie – Assolement et de la rotation – Besoins écologiques des plantes – Mise en place  et entretien des cultures – Récolte – Séchage.
  • Commercialisation des plantes aromatiques et médicinales : Commerce international et marché des PAM – Modes de commercialisation – Consommation des PAM – Critères de qualité

Travaux pratiques

  • bouturage,
  • plantation / semis
  • récoltes

Visites d’exploitations

  • chez des producteurs de PAM
  • chez un distributeur (herboriste)
  • dans des jardins botaniques de plantes médicinales
Cette formation est ouverte sans pré-requis à toute personne adulte ayant un projet de production de plantes aromatiques et/ou médicinales :

  • demandeurs d’emploi,
  • salariés d’entreprise,
  • stagiaires en formation BP REA,
  • agriculteurs, etc.
La formation de « Production de plantes aromatiques et médicinales » est une UCARE (Unités Capitalisables d’Adaptation Régionale), ce qui signifie qu’une validation est proposée en fin de formation. Celle-ci porte sur des réalisations pratiques et appréciations de culture.

Cette formation peut aussi se poursuivre en continuité grâce à deux modules complémentaires proposés à la MFR :

Produire Bio ? Pourquoi pas...

 

Transformation de plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique

 Découvrir la formation en détail…

Les objectifs de formation «  Transformation de plantes aromatiques et/ou médicinales en agriculture biologique »

  • Fournir les connaissances et informations nécessaires à la transformation de plantes aromatiques et/ou médicinales en agriculture bio, dans un contexte de circuit court.
  • Permettre à tout porteur de projet dans le domaine de la production et de la vente de plantes aromatiques et/ou médicinales d’identifier les modes de transformation possibles.
  • Réaliser de la valeur ajoutée à partir de la production et de la cueillette de PAM.
  • Elaborer des produits à partir de plantes, en maitrisant la méthodologie.
  • Cerner la réglementation et la législation concernant la transformation et la vente de produits transformés à partir de plantes aromatiques et/ou médicinales.

Organisation :

  • La module de formation comprend 35 heures.
  • La formation se déroulera à la MFR de Chauvigny du 1er au 5 octobre 2018.

Programme :

Apports pédagogiques :

Visites sur le terrain (rencontres de producteurs et de transformateurs)

Réalisations pratiques

  • Mise en forme galénique – Réalisation de distillation d’huiles essentielles et d’hydrolats
  • Domaine des Cosmétiques – Réalisation de macérats huileux et baumes
  • Domaine culinaire – Réalisation de sirops et vins, pains et brioches, pâtisseries et confiseries 

Commercialisation

  • Hygiène, réglementation et législation
  • Techniques de présentation et de commercialisation.
Cette formation est ouverte sans pré-requis à toute personne adulte ayant un projet de transformation de plantes aromatiques et/ou médicinales :

  • demandeurs d’emploi,
  • salariés d’entreprise,
  • stagiaires en formation BP REA,
  • agriculteurs, etc.
Le module « Transformation de plantes aromatiques et médicinales » donne lieu à une validation par attestation de présence.

Cette formation peut aussi se poursuivre en continuité grâce à deux modules complémentaires proposés à la MFR :

La transformation est en vous ?

 

 Pour chaque formation, 3 formules au choix...

INTERNAT

 

DEMI-PENSION

 

EXTERNAT